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世界中のお茶の原点である、中国茶。その種類は、千を越えるともいわれますが、色や発酵度により、大きく六つに分類できます。本教室では、その「六大茶」と「花茶」を一から学ぶため、特に厳選された最上質の茶葉を、ゆっくりと時間をかけて味わいます。本物を知るには、本物から。一子さん独自の世界観を通して、「茶」の真髄を学んでいきましょう。


堀口一子 中国茶教室 「六大茶と花茶」

稽古日

毎月1回 第2木曜 ※ 1・2・8月はお休み
2013年
10月10日「青茶」 11月14日「黒茶」 12月12日「紅茶」
2014年 ※ 4月は曜日が異なりますので、ご注意ください!
3月13日「黄茶」 4月18日「緑茶」
6月12日「白茶」 7月10日「花茶」 9月11日「お茶会」
<番外編>
2月2日「春節祭」↓下記参照
5月11日「新茶摘み・青茶作りツアー
(生産地や台湾茶を訪ねるツアーも企画中)

時 間

13. 30 - 16. 00

授業料

6,000 ¥ / 各回 (中国茶3-4種、季節のお菓子込み)

番外編

「春節祭―点心とお茶と福引と」
太陰暦の正月「春節」。アジアのあちこちでにぎやかなお祭りが行われ、各国独自の風習も数多く残っています。中国で、正月や結婚式など祝いの席に食される縁起物といえば、「(水・蒸)餃子」。子を授かる意味の「交子」と読みが同じため、子宝に恵まれ、形が昔の貨幣と似ているため、お金に困らないとされています。餃子に硬貨を一つだけ入れる、福引としての楽しみ方も。前半は、生地をこねて皮から作る、水餃子教室。
大みそか、家族親戚で作るおせち料理のようにワイワイと。後半は、たくさんの点心と中国茶を飲茶しながら、一年のはじまりをみんなでお祝いします。


2014年 2月 2日(日)
14.00-16.00 水餃子作り教室
16.30-18.30 点心を楽しむ中国茶会(中国茶器と茶葉の当たる福引も!)
参加費 6,000円 / 定員 10名
[ 点心 ]
 手作り水餃子 / 八宝粥 / 野菜の有機豆チ炒め / マーラーカオ / 杏仁豆腐 / 乾果
[ 中国茶 ]
 八宝茶 / 蓮茶 / 岩茶 / 紅茶

講 師


堀口 一子 (ほりぐち いちこ)
茶人。中国茶コーディネーター。アートスクールにて遊学中、中国茶會・黄安希氏に出会い、中国茶の世界へ入る。同時に、日本の茶道も学びながら、滋賀で「茶 栞館(ちゃ かんかん)」を一年にわたり主宰。茶館や茶房で修行ののち、台湾や中国にも出かけ、茶文化研究を深める。その間、関西を中心に、茶会や中国茶教室を開催するとともに、書や舞、華などとのコラボレーション企画を手がける。主な茶会に、ブルーベリーフィールズ紀伊国屋(滋賀)創立30周年記念茶会、総合地球環境学研究所(京都)「林鐘茶亭」。茶づくりや茶葉のルーツに関わる活動を通して、日本における茶の可能性を追求している。 → Facebook

会 場


アトリエミショー
 京都市北区紫野上門前町66


市バス「東高縄町」停より 西へ徒歩6分
市バス「大徳寺前」停より 北へ徒歩10分 → バス系統・時刻表
市営地下鉄烏丸線北大路駅1番出口より 西へ徒歩15分
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